Eine dauerhaft falsche Ernährung kann zu einer Vielzahl an Erkrankungen führen, darunter Adipositas, Diabetes, Lebensmittel-Intoleranzen oder sogar Krebs. Im Gegenzug kann eine Ernährungsumstellung bei ernährungsbedingten Krankheiten zu einer signifikanten Besserung der Symptome führen.